Brown Rice & Oats khichuri

উপকারীতা:
ওটস্ ব্রাউন রাইস এবং ভেজিটেবল খিচুড়ি মিক্স দ্রবণীয় ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। বিশেষ করে বিটা-গুকান, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং শিশুর হার্টের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে।
এতে বি-ভিটামিন (থায়ামিন, নিয়াসিন, ভিটামিন বি৬), ফোলেট, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সহ বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শিশুর দৈহিক শক্তি বৃদ্ধিতে সম্মুখ ভূমিকা পালন করবে।

পুষ্টিতথ্য:
প্রোটিন-  ১১.৯৩%
ক্যালসিয়াম-০.৮৮%
ফাইবার- ৬.৫৩mg/১০০ mg%
ভিটামিন বি-১
ভিটামিন বি-৯
ভিটামিন ই
জিংক

*খাবারটির পুষ্টিমান বাংলাদেশ বিজ্ঞান ও শিল্প গবেষণা কেন্দ্র (BCSIR) হতে পরিক্ষিত, ল্যাবরেটার টেস্টেভ এবং কোয়ালিটি এক্সেন্টেন্স সার্টিফিকেট প্রাপ্ত।

প্রস্তুত প্রনালী:
প্রথমে একটি পাত্রে এক চামুচ ঘি নিন।এবার দুই টেবিল চামুচ খিচুড়ি মিক্স কয়েক সেকেন্ড নেড়ে নিন।
এবার এক চিমটি হলুদ, সামান্য পরিমানে আদা রসুন বাটা, অর্ধেক কাঁচা মরিচ (কাচামরিচ অপশোনাল) সাদমতো লবন, খুব সামান্য পেঁয়াজ কুচি নিয়ে এক মিনিটি নেড়ে ২৫০ এমএল পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন। ৫-৭ মিনিটের মধ্যে খাবারটি প্রস্তুত হয়ে যাবে।

*খিচুড়ির সাথে চাইলে ডিম, মুরগির মাংস, কাঁটাবিহীন মাছ মেশানো যাবে।

উপাদান: ব্রাউন রাইস, হাই ফাইবার রোল্ড ওটস, ডাল, পালং শাক, মটরসুটি।